美國歷史**的李斯特菌中毒事件,ATP熒光檢測儀排查微生物隱患
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1985年,美國洛杉磯加州,當(dāng)?shù)睾芏嘣袐D和嬰兒在食用了Jalisco公司生產(chǎn)的“墨西哥風(fēng)味軟奶酪”產(chǎn)品后均出現(xiàn)了發(fā)熱、肺炎、腹瀉的癥狀,導(dǎo)致52人死亡。
經(jīng)過調(diào)查,美國人發(fā)現(xiàn)致病的原因是單增李斯特菌污染。這是一種食品致病菌,對(duì)于孕婦、嬰兒等十分危險(xiǎn)。起因是一個(gè)員工誤將生牛奶和巴氏殺菌奶混合在一起。大家都知道,生牛奶中含有很多單增李斯特菌這樣的致病菌,所以生牛奶沒有處理好就喝是非常危險(xiǎn)的。生牛奶必須經(jīng)過巴氏殺菌后才能使用。
這事美國歷史上死亡人數(shù)*多的食品安全事故。
這起事故給人的啟發(fā)就是食品安全不是兒戲,可能一個(gè)失誤就會(huì)釀成慘禍。
微生物是威脅食品安全的一大隱患,在食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中都有可能被微生物污染。
ATP熒光檢測儀常用來檢測樣本中的微生物數(shù)量,排查微生物隱患,檢測時(shí)間只需要十幾秒,而且操作簡單,就算不是專業(yè)人員也能輕松操作。
網(wǎng)址:http://shhumi.com
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