獸藥殘留超限,對(duì)人體到底有多大的傷害?
如果您正在尋找相關(guān)產(chǎn)品或有其他任何問(wèn)題,可隨時(shí)撥打公司服務(wù)熱線,或點(diǎn)擊下方按鈕與我們?cè)诰€交流!
食品安全關(guān)系到人民群眾的健康,十九大報(bào)告明確提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心,保障群眾“舌尖上的安全”。在影響食品安全的諸多隱患中,獸藥殘留一直讓人困惱。梳理分析近幾年來(lái)市場(chǎng)監(jiān)管總局、各省局官方網(wǎng)站公布的不合格信息,農(nóng)獸藥項(xiàng)目不合格占總不合格比約30%。
養(yǎng)殖戶在動(dòng)物飼養(yǎng)過(guò)程中,為了提高產(chǎn)量及品質(zhì),濫用或過(guò)度使用獸藥甚至使用禁用藥物,這些獸藥通常不完全通過(guò)代謝排出體外,導(dǎo)致其在動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品中積累,*終通過(guò)食物鏈在人體內(nèi)積累,從而引起中毒、過(guò)敏反應(yīng)等危害,甚至可能導(dǎo)致基因或染色體異常,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)獸藥使用中喹諾酮類、氯霉素、硝基呋喃、硝基咪唑等藥物占比較高。還有一些不生產(chǎn)飼料和獸藥產(chǎn)品(制劑、注射劑等)的獸藥或飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)。)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以追求效益、快速達(dá)到療效為目的,非法添加抗菌藥物、禁用獸藥、人用藥物等未經(jīng)農(nóng)業(yè)部門批準(zhǔn)使用的化合物。
獸藥殘留超限,對(duì)人體到底有多大的傷害?
1、過(guò)敏反應(yīng)
抗生素具有一定的抗原性,導(dǎo)致部分消費(fèi)者出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。當(dāng)這些抗生素殘留在畜禽體內(nèi)時(shí),食用這些含有抗生素的組織會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。如青霉素、磺胺類藥物、四環(huán)素等藥物殘留,可引起發(fā)熱、皮疹、蜂窩組織炎等癥狀,嚴(yán)重者可引起過(guò)敏人群休克、喉頭水腫、呼吸困難,甚至死亡。
2、耐藥性
畜禽食品中獸藥殘留濃度很低。而人體病原菌長(zhǎng)期暴露于這些低濃度藥物后,容易產(chǎn)生耐藥菌株,極大地影響了人體疾病的治療效果。畜禽長(zhǎng)期使用抗菌藥物,雖然用量較低,但仍容易使一些細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,而這些耐藥細(xì)菌會(huì)隨著畜禽體內(nèi)的細(xì)菌和生態(tài)系統(tǒng)中的細(xì)菌轉(zhuǎn)移,從而產(chǎn)生耐藥病原菌,如大腸桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、葡萄球菌等。
3、致畸、致癌
當(dāng)動(dòng)物性食品獸藥殘留在人體內(nèi)不斷積累并達(dá)到一定濃度時(shí),就會(huì)在人體內(nèi)引起毒性反應(yīng)。比如氯霉素會(huì)引起貧血,也就是白血病;如果鏈霉素濃度過(guò)高,會(huì)影響兒童腦神經(jīng)發(fā)育,引起耳聾;磺胺類藥物殘留過(guò)多可能對(duì)腎臟有很大影響。長(zhǎng)期食用含有獸藥殘留的畜禽食品易致癌。比如丙咪唑抗蟲(chóng)藥殘留后對(duì)人和畜禽的**危害是致畸或突變,而喹喔啉、雌激素、硝基咪唑類獸藥殘留后易致癌;另外磺胺類獸藥如磺胺二甲嘧啶反復(fù)使用容易引起甲狀腺增生。
網(wǎng)址:http://shhumi.com
*新動(dòng)態(tài)
-
公安食藥環(huán)快檢實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備概述
2024-10-14 43 -
公安食藥環(huán)快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)及裝備
2024-10-14 42 -
公安食藥環(huán)快檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的多角度描述
2024-10-14 44 -
藥環(huán)偵快檢裝備一覽表及快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)解決方案
2024-10-14 43 -
檢察院公益訴訟快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室:保障公眾利益的前線
2024-10-14 43 -
準(zhǔn)確地測(cè)定糧食、食用油中的食品成分的儀器
2024-09-09 777
相關(guān)文章
- 準(zhǔn)確地測(cè)定糧食、食用油中的食品成分的儀器
- 測(cè)定食品中的防腐劑、著色劑、增味劑等添加劑的含量的儀器
- 食品安全檢測(cè)儀檢測(cè)出來(lái)有效嗎
- 食品檢查檢測(cè)儀器的使用
- 高智能食品安全快速檢測(cè)儀報(bào)價(jià)多少錢
- 食品質(zhì)檢設(shè)備多少錢
- 食用油極性組分檢測(cè)儀 YT-SYP
- 煎炸油極性組分檢測(cè)儀 YT-SYP 技術(shù)參數(shù)
- 多功能食品安全檢測(cè)儀生產(chǎn)廠家山東云唐
- 食品中添加劑的種類、含量的檢測(cè)設(shè)備有哪些
- YT-G2400食品安全檢測(cè)儀設(shè)備出現(xiàn)故障應(yīng)該如何排查?
- 食品安全檢測(cè)儀價(jià)格 YT-GS600
- 食品檢測(cè)設(shè)備廠家 YT-G1200
- 食品快速檢測(cè)設(shè)備 YT-GA1 怎么購(gòu)買
- 農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)設(shè)備 YT-QN48