食品快檢儀器有哪些？
發布者：admin 2024-10-23
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過去幾年，由于食品安全意識較弱，市場監管不力等原因，導致出現了很多聳人聽聞的食品安全事件，比如眾所周知的三聚氰胺奶粉事件，嚴重打擊了消費者對中國食品的信心，從而讓人們加大關注食品安全。在這幾年的探索中，逐漸形成了實驗室為主，快檢為輔的檢測體系。快檢可用于現場檢測，效率高，成本低，在食品安全法中具有一定的法律依據。
隨著國家對快檢行業的重視，國內涌現出了一批食品快檢儀器廠商，比如風途、競道等。食品快檢技術有很多，常見的是酶抑制率快檢技術，適用于有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的檢驗，快檢實驗室中常用的儀器就有基于酶抑制率法的農藥殘留檢測儀，配合相應的試劑，短時間內就能得知樣本是否存在農殘超標問題。當出現問題后，再送至實驗室復檢。
還有一類快檢技術是膠體體免疫層析法，基于此原理可以檢測獸殘、真菌毒素、重金屬、食用色素、甲醛、吊白塊、硼砂、蘇丹紅、抗生素殘留等。FT-G2400全項目食品檢測儀是集成式的食品安全檢測儀，項目多達200，安卓智能操作系統，操作方便簡單，非專業人士也能使用，數據可通過局域網和互聯網上傳。多通道設計可實現所有通道同時檢測，提**率。
總之，隨著科學技術的發展，快速食品安全檢測方法在食品衛生檢驗中發揮著越來越重要的作用。從長遠來看，免疫學、分子生物學、自動化和計算機技術的發展對建立更靈敏、更快速的食品安全檢測方法起到了積極的推動作用。
