我國明令禁止養(yǎng)殖行業(yè)使用氯霉素，但是多關(guān)注一下各地市公布的食品安全抽檢信息，我們會發(fā)現(xiàn)，違規(guī)使用氯霉素的事件屢禁不止。

　　今年以來，一些地區(qū)出現(xiàn)了違規(guī)使用氯霉素的案例：

　　4月30日，廣東公布一批次含有氯霉素的花甲；

　　5月7日，云南一批次含有氯霉素的圣灃鴨肫被通報；

　　5月25日，安徽一批次含有氯霉素的洋槐蜜被通報；

　　5月28日，廣東公布2批次含有氯霉素的鴨胗和三黃雞（雞肉）；

　　6月10日，廣西公布一批次含有氯霉素的三黃雞（禽肉）；

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　　氯霉素是一種殺菌劑，也是**廣譜的抗生素，可以很好地抑制革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌。由于氯霉素具有很大的毒性，所以禁止在動物源食品中檢出。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，氯霉素會抑制人體的骨骼造血功能，還會引發(fā)再生性障礙性貧血，引發(fā)腸道菌群失調(diào)、形成抑制抗體。

　　如何才能降低氯霉素對人體的危害？一方面，加強(qiáng)抽檢力度和處罰力度，讓商家不敢使用氯霉素；另一方面，加強(qiáng)科研，尋找安全、可靠的替代品，讓養(yǎng)殖戶了解到更多的禁用藥。

　　風(fēng)途科技FT-LMS氯霉素檢測儀可檢測肌肉組織中的氯霉素殘留，檢測快速，適合現(xiàn)場檢測。該儀器利用抑制免疫層析的原理，樣本中的氯霉素在側(cè)向移動的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測線上氯霉素－BSA偶聯(lián)物的結(jié)合，從而快速判斷氯霉素殘留。適合養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)使用。

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