說起農(nóng)藥，人們想到的是“污染”和“毒害”。這種“談農(nóng)藥色變”的現(xiàn)象，其實是對農(nóng)藥的誤解造成的。

　　據(jù)統(tǒng)計，農(nóng)作物病蟲草害造成的損失高達70%，而正確使用化學農(nóng)藥可以挽回40%的損失。農(nóng)藥為解決人類糧食危機做出了巨大貢獻。只要嚴格執(zhí)行停藥期和用藥范圍，就能在有效控制病蟲雜草的同時，將農(nóng)藥殘留降解至安全標準。

　　1去皮:農(nóng)藥殘留基本都在蔬菜水果表面，去皮對去除農(nóng)藥殘留非常有效。比如黃瓜、茄子、蘿卜、蘋果和梨。

　　2浸泡:將果蔬洗凈，用清水浸泡10分鐘左右。如果加入少量小蘇打或者用淘米水浸泡，效果更好，因為氨基甲酸酯類農(nóng)藥在堿性條件下會加速分解，而淘米水可以更好的去除脂溶性農(nóng)藥。

　　3儲存:殘留在果蔬表面的農(nóng)藥會在空氣中被氧化分解，對于容易保存的果蔬，通過延長儲存時間，可以減少農(nóng)藥殘留。如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可放置3天以上再食用。

　　加熱:有些農(nóng)藥會隨著溫度的升高而迅速分解，可以放入沸水中2-4分鐘去除農(nóng)藥殘留。比如豆類、青椒和芹菜。

　　農(nóng)殘檢測儀依據(jù)國家標準方法（GB/T5009.199-2003），酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。多個檢測通道，可以同時測試多個樣品，循環(huán)檢測，即放即檢，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

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