如何去除果蔬農(nóng)藥殘留?
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說起農(nóng)藥,人們想到的是“污染”和“毒害”。這種“談農(nóng)藥色變”的現(xiàn)象,其實是對農(nóng)藥的誤解造成的。
據(jù)統(tǒng)計,農(nóng)作物病蟲草害造成的損失高達70%,而正確使用化學農(nóng)藥可以挽回40%的損失。農(nóng)藥為解決人類糧食危機做出了巨大貢獻。只要嚴格執(zhí)行停藥期和用藥范圍,就能在有效控制病蟲雜草的同時,將農(nóng)藥殘留降解至安全標準。
1去皮:農(nóng)藥殘留基本都在蔬菜水果表面,去皮對去除農(nóng)藥殘留非常有效。比如黃瓜、茄子、蘿卜、蘋果和梨。
2浸泡:將果蔬洗凈,用清水浸泡10分鐘左右。如果加入少量小蘇打或者用淘米水浸泡,效果更好,因為氨基甲酸酯類農(nóng)藥在堿性條件下會加速分解,而淘米水可以更好的去除脂溶性農(nóng)藥。
3儲存:殘留在果蔬表面的農(nóng)藥會在空氣中被氧化分解,對于容易保存的果蔬,通過延長儲存時間,可以減少農(nóng)藥殘留。如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜,可放置3天以上再食用。
加熱:有些農(nóng)藥會隨著溫度的升高而迅速分解,可以放入沸水中2-4分鐘去除農(nóng)藥殘留。比如豆類、青椒和芹菜。
農(nóng)殘檢測儀依據(jù)國家標準方法(GB/T5009.199-2003),酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行快速準確的檢測。自動判斷樣品是否合格,檢測結果更加直觀。多個檢測通道,可以同時測試多個樣品,循環(huán)檢測,即放即檢,每個樣品由程序控制分別獨立工作,不會互相干擾。
網(wǎng)址:http://shhumi.com
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