為什么飲用水中會有銅綠假單胞菌？
發布者：admin 2024-10-23
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8月27日，浙江省公布了2批次不合格的飲用水樣本，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
這3批次樣本分別是：
●嘉興市秀洲區高照街道勤來飲水店銷售的標稱桐鄉雨泉飲用水有限公司生產的飲用純凈水；
●嘉興市南湖區新豐天天旺超市銷售的標稱嘉善縣安貴飲用水廠生產的包裝飲用水。
如果你經常關注各地市公布的食品安全監督抽檢信息公告，就會發現，在關于飲用水的檢測中經常出現銅綠假單胞菌不合格的情況。
那么銅綠假單胞菌究竟是什么細菌呢？為什么經常在飲用水中發現它？接下來小編將一一解答。
銅綠假單胞菌是什么細菌？
銅綠假單胞菌，原稱為綠膿桿菌，其在自然界中廣泛分布，水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有此菌存在，它尤其喜歡潮濕的環境。
為什么飲用水中會有銅綠假單胞菌？
相關研究表明，桶裝水的污染主要在于水源水的污染和加工過程的污染。銅綠假單胞菌對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素有較強的抵抗力，如消毒不徹底、員工操作不規范等，會在瓶裝水生產過程中造成污染。
GB 19298-2014《包裝飲用水》明確規定，飲用水中不得檢出銅綠假單胞菌，而且出廠之前要對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。
如何在生產過程中控制銅綠假單包菌就是關鍵了。
需要從灌裝成品水質量控制、包裝桶的衛生質量控制、生產環境的質量控制三方面入手。
微生物定量檢測儀MBS可檢測銅綠假單胞菌，用于飲料生產質量過程控制。
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