食品快檢的意義
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目前,食品快速檢驗技術因其簡單、快速、便攜、低成本、高通量等特點,迅速成為新形勢下解決食品安全監(jiān)管問題的有效手段。
確實,食品安全快速檢測技術因其成本低、操作簡單、檢測快速等優(yōu)點,在農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖中得到了廣泛應用。主要檢測重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、致病菌、酸價、過氧化值等指標,但食品安全快速檢測技術在食品生產(chǎn)加工企業(yè)的應用還比較少。
為了確保食品安全,食品快檢車應運而生。
食品快檢車相當于一個快速檢測實驗室,配備了食品快速定性分析儀和農(nóng)藥殘留快速檢測儀,可以對蔬菜、水果、肉類等食品進行定性檢測,操作快捷,檢測精度高。
食品快檢車對學校食堂、企業(yè)食堂、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場的農(nóng)產(chǎn)品進行快速流動性檢查。檢驗項目主要包括果蔬農(nóng)藥殘留、畜肉獸藥殘留、水產(chǎn)品甲醛等非法添加劑,為日常食品安全監(jiān)管和重大活動期間食品安全保障提供有力的技術支撐,為開展監(jiān)督抽檢工作提供明確指導。
食品快速檢驗是確保食品安全的有效手段。它方便、快捷、易操作,能在短時間內快速檢測出食品中的非法添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、食品添加劑、重金屬等指標。是食品實驗室檢驗的重要補充。
作為一種**、快速的食品檢測新方法可以提前食品安全預警,可以提高食品安全監(jiān)督檢測效率。
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