廣東通報食物中毒，ATP熒光檢測儀檢查食物污染
發布者：admin 2024-10-22
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在7月份的時候，廣東通報了一起因食物中毒引起的突發公共衛生事件，48人因副溶血性弧菌食物中毒而發病。據了解，廣東每年都會因為感染副溶血性弧菌而出現食物中毒事件。
這是一種嗜鹽性細菌，主要來自海水，魚、蝦、蟹、貝類和海藻等海產品。這種病毒的存活能力很強大，據說能在菜板和抹布上存活1個多月。人們食用了未煮熟的海產品有可能會導致副溶血性弧菌中毒。發病癥狀主要有急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便等，嚴重的患者可能會脫水甚至休克。也有一些人出現意識不清、痙攣、面色蒼白或發紺等現象，搶救不及時會導致死亡。
如今雖然立秋，但是天氣依舊炎熱。夏天一直都是食物中毒的高發季節。也是7月份，內蒙古12人食用自家燉煮的肉后出現亞硝酸鹽食物中毒癥狀。還有云南地區因食用有毒蘑菇而導致的食物中毒事件。俗話說，病從口入。預防食物中毒，切忌麻痹大意。食物在食用前要徹底清潔，尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干凈。對于肉類、海產品等食物要充分加熱，可以殺死多數細菌，防止細菌性食物中毒。注意生熟分開，在切菜的時候，砧板和刀都要分開，避免生熟食品交叉污染。
微生物污染是影響食品安全的一大原因，云唐YT-ATP2熒光檢測儀可檢測食物中的微生物含量。其利用了螢火蟲發光原理和熒光素酶—熒光素體系”，可以快速檢測食物中的三磷酸腺苷（ATP）。因為所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，也就是說，ATP熒光檢測儀可以用于判斷衛生狀況。其也可以用于物品表面的潔凈度測試，可用于商家自我檢查。
