由于食品安全速測儀檢測速度快、檢驗成本低、操作容易等優勢，其發展十分迅速，尤其是農藥殘留速測儀，在我國應用十分廣泛，有力地保障了食品安全，對于食品安全的監測和監管起到了一定了正面作用。

　　食品安全速測儀器有很多種類。如今，食品工業發展迅速，導致食品不安全的因素有很多，比如微生物污染，這時我們可以用ATP熒光檢測儀來預防，其利用了“熒光素酶—熒光素體系”，快速檢測三磷酸腺苷（ATP），因為ATP是所有生物活細胞中都含有的，因此ATP可以表面微生物數量。

　　除此之外，還有因為濫用或不當使用農藥、獸藥而導致的農獸藥殘留超標問題，這時可以用農藥殘留速測儀、獸藥殘留檢測儀，非專業人士也能使用，便攜式設計現場使用更方便。影響食品安全的因素也有有毒有害物質、食品添加劑超標、真菌毒素等，風途科技多通道食品安全檢測儀能夠檢測二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硼砂、甲醛等項目。

　　如今食品速測儀越來越多地被運用到食品安全性檢測中，既可以滿足監管部門日常的監管工作，又可以在執法的過程中，現場對一些食品進行檢測，對于食物中存在的安全隱患起到預防的作用。

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