夏季警惕“冰箱殺手”李斯特菌!
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浙江懷孕20多周的羅女士(化名)由于吃了兩口涼拌黃瓜而"胎停"?這是什么緣故?醫(yī)生稱,罪魁禍?zhǔn)资抢钏固鼐@钏固鼐?hào)稱“冰箱殺手”,它是一種致病菌,感染后輕則發(fā)燒、肌肉疼痛、惡心腹瀉,重則出現(xiàn)頭疼、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等癥狀,甚至還能造成孕婦流產(chǎn)。
李斯特菌生命力頑強(qiáng),就算在4℃的低溫環(huán)境中也能存活,所以時(shí)常隱藏在冰箱中,威脅人類健康。
李斯特菌的高危人員是孕婦、新生兒和兒童、老年人及免疫力低下的人群。孕婦感染李斯特菌流產(chǎn)比例高達(dá)30%,病菌還會(huì)傳染新生兒,導(dǎo)致新生兒呼吸窘迫、敗血癥甚至危及新生兒生命。
李斯特菌廣泛存在于自然界中,要想預(yù)防李斯特菌的入侵,還是依靠人體自身免疫力,平時(shí)要注意鍛煉身體,提高免疫力,也要注意飲食衛(wèi)生,盡量勿食生冷,這樣能夠降低食源性疾病的發(fā)生。
夏季來臨,持續(xù)高溫,給了致病菌繁衍生息的機(jī)會(huì)。在夏天,很多都會(huì)將果蔬、雞鴨肉魚放在冰箱,覺得冰箱能夠**程度的保鮮,防止腐敗變質(zhì),但是里面隱藏的李斯特菌會(huì)污染食物,帶來安全隱患。
美國曾經(jīng)發(fā)生一起香瓜中毒事件,成147人感染,33人死亡,罪魁禍?zhǔn)拙褪抢钏固鼐?/p>
熟肉制品、生食海產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、即食豆制品、冰淇淋雪糕等都是容易含有李斯特菌的高危食品,大家一定要注意。
云唐科技進(jìn)口MBS微生物檢測(cè)儀可迅速測(cè)定李斯特菌含量,消滅隱患,保護(hù)食品安全!
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