蓮香樓食品抽檢被查出菌落總數(shù)超標(biāo)
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老字號(hào)蓮香樓食品抽檢被查出菌落總數(shù)超標(biāo),不合格食品召回。*近廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局,對(duì)市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的10大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢,抽檢合格率為98.2%。知名品牌蓮香樓兩度上榜,有糕點(diǎn)被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。記者前往涉事門店探訪,并向蓮香樓總部了解情況,負(fù)責(zé)人介紹可能是門店儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)引起,并表示已對(duì)不合格食品全部召回整改,對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行問責(zé)。
食品安全問題是人們密切關(guān)注的問題,與人們的生活息息相關(guān)。細(xì)菌微生物快速檢測(cè)儀為全新升級(jí)產(chǎn)品,大屏幕觸摸顯示屏,代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量,ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲發(fā)光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑,能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來,與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生光,再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值,微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比,由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。
網(wǎng)址:http://shhumi.com
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