農藥檢測儀告訴你起底農藥殘留酶抑制法
發布者：admin 2024-10-22
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酶抑制法的原理是以碘化乙酰硫代膽堿為底物，將乙酰膽堿酯酶與蔬菜或水果的提取物混合，然后用二硫代二硝基甲苯酸作為顯色劑。反應一段時間后，進行比色分析。如果提取物中沒有殘留，酶活性不會受到抑制，但如果有殘留，酶活性會受到抑制，而且殘留越多，抑制越明顯。根據這種抑制反應，可以判斷殘留物。酶聯免疫吸附試驗應用的原理是乙酰膽堿酯酶被有機磷和氨基甲酸酯類農藥抑制。因此，利用這種生化反應，可以檢測農藥的綜合殘留。該方法快速、靈敏、成本低，非常適合大規模現場樣品篩選。
