如果按照規范的生產加工條件，將幾種符合食品安全標準的食用油品種，如大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油等調配，包裝成“香油”“芝麻油”等產品，不存在明確的食品安全風險。但是，河北廚友食用油有限公司生產的多批次芝麻油的黃曲霉毒素超標。黃曲霉毒素是一種強致癌物，并可以誘發急性或慢性的肝損傷，長期食用黃曲霉毒素超標的食用油會對人體產生較大危害。

　　生產、銷售偽劣芝麻油擾亂了市場秩序，嚴重損害了消費者的經濟利益和知情權，要嚴厲打擊和禁止。

　　黃曲霉毒素(AFT)是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率**。它們存在于土壤、動植物、各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性**、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素，故而相關食品、飼料行業的質檢化驗部門都會對樣品中的黃曲霉毒素進行檢驗。

　　山東云唐智能科技有限公司生產的YT-HQM黃曲霉毒素快速檢測儀廣泛應用于免疫病理、微生物抗原及抗體檢測、寄生蟲病診斷、血液病診斷、植物病蟲研究等領域和糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、酒等產品的毒素的檢測，該儀器使用簡單方便，檢測快捷。該儀器廣泛應用于食藥監局、衛生監督部門、農業部門、檢驗檢疫部門、食品生產企業等單位部門對食品中的不安全指標進行監測使用。

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